院领导有约｜食品学院开展“广东荔枝与预制菜的碰撞”专题分享会

5月17日晚，以“广东荔枝与预制菜的碰撞”为主题的座谈会在华南农业大学食品学院一站式社区思政工作站顺利举行。本次座谈会邀请了食品学院副院长赵雷主讲。学院团委书记王曾惠主持会议，我院青马班学员参与会议。

分享会上，赵雷老师围绕“广东荔枝与预制菜的碰撞”主题，以“三下乡”实践助农现状为切入点，从农产品——广东荔枝售卖的现实情况出发，指出农产品加工新赛道——与预制菜有机结合，并通过分析预制菜行业在我国的发展情况和综合影响，将预制菜发展新趋势与农产品创新紧密联系。例如，赵老师提出“预制菜+大健康”概念，以“菠萝烤鱼”、“荔枝代餐粉”等实际产品为例，阐释预制菜与农产品碰撞的可行性与发展前景。最后，赵雷老师鼓励同学们夯实食品理论知识基础，提高实践运用能力，在开发新原料、研究新工艺、发明新技术、创造新设备等方面有所作为，为乡村振兴贡献青春力量。

在提问环节，同学们积极提问。师生就“食品产业如何与其他产业联动推动乡村振兴”以及“如何运用食品专业知识推动预制菜发展”等问题进行了深入的互动交流。

至此，食品学院“院领导有约”座谈会圆满落幕。相信同学们将肩负起食品学子的责任与担当，积极探索预制菜行业对乡村振兴的带动作用，将自身所学积极应用于实践，争做有为的乡村振兴建设者！

(图/团委办公室 吴慕臻 文/团委社区文化发展部 饶淑溪)