我院广州农村科技特派员开展药食同源加工技术服务

为助力落实省委、市委关于“百千万工程”的战略部署，培育新质生产力，深化校企结对共建，2024年7月29日，国家中药材产业技术体系岗位科学家、我院杜冰教授，广州市科技特派员、我院黎攀副教授，林学与风景园林学院单体江副教授赴黄埔区广州联丰香料科技有限公司开展药食同源加工技术服务。广州市科技特派员黎攀副教授、广州联丰香料科技有限公司总经理林常腾先生共同为广州市农村科技特派员工作站揭牌。

随后，科技特派员团队在广州联丰香料科技有限公司总经理林常腾先生、副总经理陈金明先生、雷冬明先生的陪同下，先后参观考察了联丰香料的生产车间、研发室，详细了解了联丰香料在功能性植物提取物加工技术与新产品开发方面的研发现状与技术需求。

随后，广州市科技特派员、我院黎攀副教授先后开展“铁皮石斛加工技术及健康功效机制研究”、“药食同源+预制菜加工技术与创新应用”的专题技术培训2次，详细介绍了科技特派员团队在铁皮石斛益生菌发酵技术及健康功效机制研究、药食同源精加工技术与新产品开发、预制菜加工技术与产品开发方面的最新进展，并就高多糖得率的药食同源加工技术、铁皮石斛等功能原料在香料中应用进行了深入探讨。

黎攀副教授表示，依托所承担的广州市农村科技特派员项目，综合发挥国家中药材产业技术体系的技术和平台优势，联动合作企业开展铁皮石斛益生菌发酵新技术研究与示范推广工作，对提升服务企业精深加工水平、增强功效导向植物提取物产业国际竞争力、助力百千万工程具有重要意义。

（图文：食品学院黎攀）