沈玉栋

姓名

沈玉栋

性别

男

出生年月

1977.05

民族

汉

籍贯

河南南阳

政治面貌

中共党员

毕业院校

中山大学

专业

有机化学

学历

博士研究生

学位

博士

身份证号码

440105197705230051

家庭地址

广东省广州市天河区华南农业大学

邮箱地址

shenyudong@scau.edu.cn

通讯地址

广东省广州市天河区五山路483号华南农业大学食品学院

联系电话

13560349768

所在院系

食品学院食品科学系

职称

教授

担任职务

无

个人简介

2005年进入华南农业大学食品学院暨畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心（国家发展改革委员会）/农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）/广东省食品质量安全重点实验室工作，2014-2015访学于新加坡国立大学环境科学研究所/化学系高级分析化学实验室。广州市食品药品监督管理局食品安全专家委员、广州市危害食品安全刑事案件食品安全专家、广东省化妆品学会常务理事、广东省生物医学工程学会传感技术分会常务委员、《分析测试学报》编委等。目前主要围绕食品、化妆品、环境及医疗诊断开展生物分析与传感技术基础与应用研究。主持国家十三五重点研发计划课题等国家省部级项目十多项；第一和通讯作者发表SCI收录论文70多篇；第一发明人授权专利近30件；参与的农药兽药残留快速检测技术研究获2010国家科学技术进步奖二等奖、广东省2010年和2022年科学技术一等奖和2009年农业部中华农业科技二等奖、2015年广东专利奖（优秀奖）、2020年高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术） 技术发明奖一等奖、2021年中国商业联合会科学技术奖，全国商业科技进步奖二等奖、2022年中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步奖-二等奖、2021 年度广东省农业技术推广奖-二等奖。

研究方向

食品安全与营养、生物分析检测与传感、前处理及信号探针类纳米材料

承担教学

《食品分析》、《食品分析实验》

科研项目

1. 交叉反应驱动的同系结构类似物高分辨识别及其同步荧光免疫传感方法研究, 国家自然科学基金-面上项目, 32272400, 2023-2026.

2. 食品安全化学危害因子结构类似物多靶标精准免疫检测新方法研究与示范应用, 广州市科技计划项目-重点研发项目, 202206010146, 2022-2025.

3. 新型生物快速检测研究及应用开发（平台）, 横向课题, H20230751, 2023-2025.

4. 畜禽产品重要有害物纳米抗体高适应性定向进化与免疫识别机制，广东省基础与应用基础研究基金，广东省科技厅，2019B1515210025，2020-2023。

5. 高质量纳米抗体基因资源库的构建和筛选技术研究，十三五国家重点研发计划课题，2018YFC1602904，2018-2021。

6. GRα-Hsp90蛋白复合体介导的分子开关式糖皮质激素全谱检测新方法研究，国家自然科学基金-面上项目，31871887，2019-2020。

7. 基于限定性构象策略的呋喃它酮代谢物半抗原定向设计及其免疫原性增效分子基础，国家自然科学基金-面上项目，31371769，2014-2017。

8. 畜禽产品重要有害物广谱免疫识别机制研究，广东省自然科学基金(重大基础研究培育项目)，2018B030314005，2018-2022。

9. 保健食品中PDE-5抑制剂违禁添加物多残留免疫分析技术研究与应用，广州市科技计划项目-产学研协同创新重大专项，201704020082，2017-2020。

10. 化学污染物半抗原-抗体分子识别机制,广东省自然科学基金(研究团队)项目，S2013030013338，2013-2018.

学术论文

1.Development of a Monoclonal Antibody–based Time-resolved Fluorescence Immunochromatographic Assay Strip for Sensitively Detecting Florfenicol Residues in Milk and Eggs: Theoretical Chemical Insights into Unexpected High Specificity. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 270(Part, 1): 132381.

2.Designing a Size Exclusion-based Hapten and the Development of a Quantitative and Visual Time-resolved Fluorescence Immunochromatography Assay Strip for Detecting Dimethomorph and Flumorph in a Group-specific Manner. Food Chemistry, 2024, 450: 139372.

3.Development of an Open Droplet Microchannel-based Magnetosensor for Immunofluorometric Assay of Trimethoprim in Chicken and Pork Samples with a Wide Linear Range. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(12): 6772-6780.

4.Rapid Detection of Multiple Sildenafil and Tadalafil Adulterants in Dietary Supplements by Dual-labeled Probe Time-resolved Fluorescence Immunochromatography Assay. Food Bioscience, 2024, 59: 103905.

5.Applications of advanced materials in the pretreatment and rapid detection of small molecules in foods: A review, Trends in Food Science & Technology, 2023, 141: 104175.

6.Novel cation-based hapten design strategy and development of a monoclonal antibody-based immunochromatographic assay strip for highly specific detection of imazalil: Theoretical chemical insights, Microchemical Journal, 2024, 206: 111576.

7.Development of an Ultrasensitive Sandwich Immunoassay for Detecting Small Molecule Semicarbazide, Food Chemistry, 2023, 429, 136835.

8.Original-structure-based hapten design strategy and development of a derivatization-free gold-based paper lateral-flow immunoassays for detecting furaltadone metabolite in shrimp, Journal of Food Composition and Analysis, 2023, 125: 105744

9.Ultrasensitive and rapid colorimetric detection of paraquat via a high specific VHH nanobody, Biosensors and Bioelectronics, 2022, 205: 114089.

10.Phosphate-triggered ratiometric fluoroimmunoassay based on nanobody-alkaline phosphatase fusion for sensitive detection of 1-naphthol for the exposure assessment of pesticide carbaryl, Journal of Hazardous Materials, 2022, 424(Part C):127411.

获奖情况

1.农产品安全快速检测关键技术突破与监控体系创新，广东省科学技术进步奖，一等奖，2022。

2.畜禽产品中重要有害物残留精准快速检测技术应用与推广，广东省农业技术推广奖，二等奖，2022。

3. 邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测、风险评估及毒性干预研究，中国商业联合会科学技术奖，全国商业科技进步奖，二等奖，2021。

4.食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术，高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖，一等奖， 2020

5.农业食品中有机磷农药等残留快速检测技术与应用，国家科技进步奖，二等奖，2010。

6.农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术与应用，广东省科学技术奖，一等奖，2010。

7.有机磷农药及“瘦肉精”等残留快速检测技术与应用，中华农业科技奖，二等奖，2009。

授权专利

1.一种抗玉米赤霉烯酮纳米抗体及其在磁珠微流控免疫检测中的应用, 发明专利：ZL202311379984.4, 授权公告日: 2024-08-23.

2.一种抗百草枯纳米抗体及其应用, 发明专利: ZL202311379977.4, 授权公告日: 2024-06-14.

3.一种抗玉米赤霉烯酮和玉米赤霉醇纳米抗体及其应用, 发明专利，ZL202311390725.1, 授权公告日: 2024-01-05.

4.一种抗肉桂酰胺类杀菌剂的纳米抗体及其应用, 发明专利, ZL202210603341.2, 授权公告日: 2023-08-18.

5.一种苯醚甲环唑半抗原、人工抗原、抗体及其制备方法和应用, 发明专利, ZL 202111425846.6, 授权公告日: 2023-05-09.

6.一种泰妙菌素半抗原TMLO、人工抗原、抗体及其制备方法和应用, 发明专利, ZL202110170648.3, 授权公告日: 2023-03-31.

7.一种烯酰吗啉半抗原、人工抗原、纳米抗体及其应用, 发明专利, ZL202210603345.0, 授权公告日: 2023-02-24.

8.一种用于直接检测AMOZ的柠檬酸基树状半抗原CAA、树状抗原、重链抗体及制备方法, 发明专利, ZL202010450166.9, 授权公告日: 2022-8-16.

9.一种甲氧苄啶半抗原TMPO、人工抗原、抗体及其制备方法和应用, 发明专利, ZL202110180167.0, 授权公告日: 2022-05-20.

10.一种甲氧苄啶半抗原TMPH、人工抗原、抗体及其制备方法和应用, 发明专利, ZL202110170598.9, 授权公告日: 2022-03-25.