5月23日，由植提桥、药食同源|滋补品升维开发联盟主办的2025药食同源产业趋势发布会暨第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛颁奖典礼在广州圆满落幕。活动汇聚了安利、华润江中、无限极等知名企业，及西北大学、华南农业大学、中国药科大学、中国海洋大学等30余所高校代表，共同探索药食同源产业的创新路径。
我院岭南特色农产品加工研究团队的赵雷教授、王凯副教授带领博士生曾诗蔼，硕士生莫芸迪、高敏、李心怡、龙泓廷以及两名食品科学与工程本科生，凭借项目《“桂枣诗韵—匠心补血果泥的药食同源之选”》，荣获“创新综合组”二等奖。
本项目团队秉承“药食同源，健康生活”的理念，通过严格的原料筛选、活性成分评估及先进技术的应用，以龙眼多糖为主要功效成分，研发了一款针对女性“食疗”需求的补血养气功能性果泥，产品融合了传统中药与现代科技，通过高压微射流均质等技术改善中药不良的口感与风味，以“自然果味”打破传统补血产品口味的枷锁。产品开发也具有着扎实的科学依据，相关成果已在国际权威期刊《Food & Function》（影响因子5.1，JCR1区）发表封面文章，系统揭示了龙眼多糖（TLPL）通过调控“肠-骨髓轴”促进造血的分子机制。基于上述机制，团队创新性将TLPL与酸枣仁、芡实等药食同源物质配伍，开发出具有益气补血功能的复方产品。
本次活动为我院和企业侧搭建了产学研商链接合作的桥梁，同时助推更多药食同源、经典方剂相关产品的开发与落地，也将推动药食同源产业链上下游资源的整合链接，为药食同源行业注入新的活力。最后，感谢广东省现代农业产业技术体系（荔枝龙眼）对团队项目的大力支持，也欢迎企业、院校与我院合作，共探药食同源产业新机遇！
