陈佳虹

邮箱地址

jiahongchen@scau.edu.cn

政治面貌

中共党员

毕业院校

华南农业大学

专业

食品科学与工程

学历

博士研究生

学位

工学博士

职称

讲师

通讯地址

广州市天河区华南农业大学食品学院

个人简介

陈佳虹，女，博士，学术/专业硕士生导师，2024年6月博士毕业于华南农业大学，2021年9月-2022年9月前往新加坡科技设计大学联合培养。近年来，主持国家十四五重点研发项目子课题，参与国家自然科学基金重点项目、国家自然科学基金面上项目等多项。以第一或通讯作者身份在Journal of Hazardous Materials、Food Chemistry、Small、Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Lab on a chip等发表SCI论文14篇，授权发明专利1项。

研究方向

聚焦于食品安全检测领域，主要包括抗体的制备及免疫检测方法的开发，基于微流控芯片的无标记检测技术的集成与应用。

承担教学

饮食营养与健康、免疫检测技术

科研项目

1. 国家十四五重点研发项目子课题，2023.12-2027.12，主持

2. 国家自然科学基金重点项目，2026.1- 2029.12，参与

3. 国家自然科学基金面上项目，2025.1- 2028.12，参与

学术论文

近三年已发表的学术论文：

1. Yunlong Li; Zhiwei Liu; Hewen Luo; Yu Tang; Liangwen Pan; Shiwei Zhang; Xin-an Huang; Jiaxin Wen; Jiahong Chen*; Hongtao Lei*; Broad-spectrum antibody against thiazides and degraded salamide and immunoassay establishment for simultaneous detection, Journal of Hazardous Materials, 2025, 489: 137700.（1区Top, IF =11.3）

2. Pan, Kangliang; Qian, Zhenjie; Liu, Zhiwei; Chen, Yanhong; Wang, Yu; Li, Zhaodong; Yu, Xiaoqin; Zhang, Shiwei; Raza, Sayed Haidar Abbas; Huang, Xin-an; Lei, Hongtao; Chen, Jiahong; Identification of fenfluramine adulteration in slimming foods using a highly sensitiveimmunoassay, Talanta, 2025, 282: 127007. （Top）

3. Zhiwei Liu; Tian Guan; Xiaoqin Yu; Shiwei Zhang; Xinan Huang; Hongtao Lei; Jiahong Chen; Visual authenticating hazardous adulterant phenolphthalein in slimming foods: Target-mimicking hapten epitope improved immunoassay, Food Chemistry, 2024, 446: 138912. （1区Top）

4. Jiahong Chen; Jianwei Zhong; Yifu Chang; Yinning Zhou; Seok Hwee Koo;Thean Yen Tan; Hongtao Lei; Ye Ai; Rapid and Accurate AntimicrobialSusceptibility Testing Using Label‐Free Electrical Impedance‐Based Microfluidic Platform, Small, 2024, 20: 2303352. （Top, IF =12.1）

5. Taotao Qiu; Huayi Zhang; Hongtao Lei; Lin Zhang; Yaqiong Zhang; Xing Shen; Biyun Xu; Jialin Zhu; Wentao Xiao; Jixu Zheng; Jiahong Chen; Preparation of Anti-Zearalenone IgY and Development of an Indirect Competitive ELISA Method for the Measurement of Zearalenone in Post-Fermented Tea, Foods, 2023, 12(24)

6.Jiahong Chen; Jianwei Zhong; Hongtao Lei; Ye Ai; Label-freemultidimensional bacterial characterization with an ultrawide detectable concentration range by microfluidic impedance cytometry, Lab on a chip, 2023, 23: 5029-5038.

专利

雷红涛; 陈佳虹; 卢蓝蓝; 孙远明; 徐振林; 杨金易; 沈玉栋; 王弘; 肖治理; 一种吡哌酸的ELISA检测方法及应用, 2017-07-11, 中国, 201510351080.X