我院教师赴河源开展技术培训，助力当地米粉产业高质量发展

3月18-20日，由华南农业大学食品学院承办的“米粉加工技术现状与发展趋势”技术培训及交流会在河源顺利召开。本次活动是落实“河源米粉产业高质量发展科技平台与示范基地项目”的重要环节，旨在提升企业人员的专业技术能力，加强研究生实践能力培养，进一步推动产学研教深度融合。

会议在河源霸王花食品公司举行，并在河源市米粉产业技术研究院中试平台开展了加工技术实操培训。参会人员主要包括华南农业大学食品学院黄苇教授、陈佩教授、岳淑丽副教授及多名研究生、河源霸王花食品公司及米粉研究院研发、制造及销售部门负责人及技术骨干。

培训期间，陈佩教授围绕“米粉加工技术现状与发展趋势”开展专题技术培训，系统讲解米粉加工关键技术与产业发展方向。参会人员在新安装完毕的米粉小型加工试验生产线进行了实地观摩和操作，该中试平台作为项目的重要支撑，为新技术、新工艺的研发验证提供了实践载体。此外，会议还安排了学院研发的新品速食米线及配套酱料包试吃环节，并围绕学院设计的米粉包装方案展开深入讨论，从产品风味、包装形象等角度提出优化建议，进一步推动项目的产学研成果落地转化。

黄苇教授表示，此次培训也是研究生联合培养基地建设的重要实践，通过技术交流与设备实操培训，有效促进了学校科研人员、研究生与企业一线技术人员的深度互动。河源霸王花公司相关负责人指出，学校研发的新产品及包装设计方案紧贴市场需求，为企业产品升级和产业化生产奠定了坚实基础。

此次培训与交流会以华南农业大学食品学院与河源市米粉产业技术研究院共建的“研究生联合培养基地”为平台，是该基地自去年6月揭牌以来推动产教融合、服务产业发展的又一次务实举措。未来，各方将继续以项目建设为抓手，推动更多科技成果在河源落地转化，助力河源米粉产业实现技术突破与高质量发展。