贾栩超

籍贯

河南漯河

政治面貌

中共党员

学历

研究生

学位

博士

单位

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

担任职务

研究室副主任

职称

研究员

邮箱地址

jiaxuchao@gdaas.cn

个人简介

主要从事植物活性成分发掘鉴定及功能食品开发方面的研究工作。主持承担国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划项目子课题、广东省自然科学基金、广州市民生科技计划等各级科研项目20余项，主持横向和成果转化项目10余项，转化金额200余万元。作为主要完成人获神农中华农业科技一等奖1项，广东省科技进步一等奖2项，广东省农业技术推广奖2项。第一作者或通讯作者在Carbohydrate polymers、Food Chemistry、Journal of Food Engineering、Journal of Functional Foods、Phytochemistry等国内外重要学术刊物发表学术论文30余篇，第一发明人获授权发明专利10项。

教育经历

2012.09-2017.06中国科学院华南植物园，天然产物化学，博士

2007.09-2011.06  河南大学药学院，生物制药，本科

研究领域

1. 食药同源资源主要活性组分结构表征与健康效应机制

2. 食药同源资源主要活性组分加工变化规律与调控机制

3. 食药同源资源主要活性组分新型分析方法创建

科研项目

1. 国家自然科学基金面上项目“基于合成前体解析的黑芝麻黑色素高聚物结构表征”，主持，在研，50万元；

2. 国家“十四五”重点研发计划项目子课题“特色粮油果蔬营养功能品质特质性成分分析鉴定技术研究”，主持，在研，210万元；

3. 国家“十三五”重点研发计划项目子课题“保健食品原料制备过程中典型污染物的防控策略与去除关键技术研究”，主持，结题，75万元；

4. 广州市民生科技攻关计划“荔枝壳原花青素梯级降解制备及其纳米微囊在化妆品中的应用”，主持，结题，100万元；

5. 广东省自然科学基金“杨桃调节肝细胞脂质代谢有效酚类成分群结构表征及其作用机制研究”，主持，结题，10万元；

发表论文、专利

代表性科研论文

1. Bubbling extraction for direct mass spectrometric analysis of food matrix samples. Microchemical Journal 2025, 114280.

2. Structural elucidation, binding sites exploration and biological activities of bound phenolics from Radix Puerariae Thomsonii. Food Chemistry 2024, 450, 139323.

3. Structure determination, bitterness evaluation and hepatic gluconeogenesis inhibitory activity of triterpenoids from the Momordica charantia fruit. Food Chemistry 2022, 372, 131224.

4. Structural elucidation, distribution and antioxidant activity of bound phenolics from whole grain brown rice. Food Chemistry 2021, 358, 129872.

5. Structural elucidation of flavonoids from Shatianyu(Citrus grandis L.Osbeck）pulp and screening of key antioxidant components. Food Chemistry 2021, 366, 130605.

代表性专利

1. リパーゼ阻害活性を有する米糠アルカロイドおよびその薬用塩またはエステル化誘導体、並びにその調製方法および応用（一种具有脂肪酶抑制活性的米糠生物碱、药物组合物及其制备方法和应用），日本专利，2023-063573；

2. 一种具有抗病毒活性的黄酮糖苷及其制备方法和应用，发明专利，ZL 202211599039.0；

3. 一种具有DPPIV酶抑制活性的呋喃香豆素及其制备方法，发明专利，ZL201911072793.7；

4. 一种具有脂肪酶抑制活性的黄酮及其制备方法和应用，发明专利，ZL202110209719.6；

5. 一种多菌灵虚拟模板分子印迹聚合物及其制备方法，发明专利，ZL202010795923.6；

指导学生

指导8名硕士研究生完成学位论文研究，1人获得“优秀联合培养研究生”称号。

我的团队

功能食品团队先后入选“国家创新人才推进计划重点领域创新团队”、“全国农业科研杰出人才创新团队”和“广东特支计划”本土创新创业团队，2017 年获“中华农业科技奖优秀创新团队奖”。团队研究方向包括：1、特色农产品和食药同源资源主要活性组分及其健康效应机制；2、特色农产品和食药同源资源主要活性组分的加工调控机制与关键加工技术；3、农产品基质个性化营养功能食品精准设计创制与产业化。

对学生的寄语：在这里，我们不仅是师生，更是探索路上的同行者。期待与你一起，在科研的道路上相互砥砺，挖掘你的无限潜力，成就更好的自己。