学院举办食品标准与法规专题系列讲座 以学赋能筑牢食品专业人才培养根基

为拓宽我院学生学术视野，深化对国际食品贸易规则与国内食品安全标准的系统性理解，紧扣食品质量与安全专业工程教育认证的培养要求，强化学生专业素养、工程实践能力与合规意识，食品学院于2026年4月7日、4月21日举办食品大讲堂第六十四期两场专题学术讲座。活动特别邀请广州海关技术中心食品与化妆品检测研究所合规评价实验室副主任郑璇、广州检验检测认证集团有限公司/国家加工食品质量检验检测中心（广东）广质院院长助理李秀英两位行业专家主讲，2023级食品质量与安全（营养方向）及相关专业本科生全程参与学习。

4月7日，郑璇副主任以《从合规到溢价：RCEP成员国食品标签技术贸易措施趋势解码》为题，立足RCEP区域经济合作背景，系统剖析RCEP框架下成员国食品标签规则的最新趋势与核心逻辑。郑璇副主任结合近二十年进出口食品安全监管一线经验，通过大量海关检测真实案例，生动阐释食品标签从被动合规到主动溢价的转型路径，引导学生树立跨文化合规思维。互动环节中，同学们围绕进口食品标签要求、国内外认证互认、企业如何应对技术贸易措施等热点问题踊跃提问，郑璇副主任结合实操经验逐一细致解答，现场学术氛围浓厚。

4月21日，“羊城工匠”培育对象李秀英院长助理以《食品添加剂标准解读与应用剖析》为题，为同学们带来兼具专业性与实用性的专题分享。她先清晰阐释食品添加剂的概念与核心作用，结合日常食品案例破除“食品添加剂=不安全”的认知误区，系统梳理我国食品添加剂监管要求与标准体系，对比国际食品法典、欧盟等国际组织及国家的标准差异。重点解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的修订背景、核心条款及实施要点，结合食品抽检不合格典型案例，详细剖析违规使用风险，让抽象的标准条文变得通俗易懂。互动环节，同学们积极提问，李秀英院长助理耐心细致解答，获得同学们一致认可。

两场讲座分别聚焦国际规则解读与国内标准应用，通过理论讲解、案例分析与互动交流相结合的方式，切实提升了学生在食品标签合规、添加剂规范应用等方面的实操能力与风险辨别水平。此次活动依托广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目、华南农业大学校级教改课题开展，是学院深化产教融合、推动教育教学与行业实践、监管需求紧密结合的重要举措，为同学们搭建了接触行业前沿、对话行业专家的优质平台，有效助力人才培养质量提升，进一步夯实了专业工程认证建设基础。