趣味实验学食安，动手实践护健康——记广州市第四中学外出科普活动圆满结束

2026年5月12日，广东省食品安全科普基地的成员们走进广州市第四中学开展食品安全科普活动。本次活动将食品安全知识与趣味实验、实操检测相结合，让同学们在沉浸式体验中学习科学知识、树立食品安全意识。

下午四点，工作人员布置好活动场地后，科普活动正式开始。活动现场设置了实验区和快速检测区两大互动板块，同学们踊跃参与、有序体验，在亲手实践中感受食品安全科学的独特魅力。在实验区，同学们在工作人员指导下亲手制作魔芋果冻，配比原料、搅拌溶解、静待定型。大家在趣味制作过程中，明白了食品加工基本原理，树立了科学理性看待食品配料的正确观念。在快速检测区，同学们动手实操农残快检的流程，以新鲜生菜为检测样本进行样本处理、试剂滴加、反应观察，同时掌握了果蔬农残快速筛查的方法，提升了日常饮食安全防范能力。下午六点，科普活动圆满结束。本次科普活动生动有趣，让同学们学到了实用的食品安全知识。

此次食品安全科普进校园活动，将枯燥的理论知识融入趣味实验与实操体验，让食品安全理念真正入耳、入脑、入心，进一步筑牢了校园食品安全防护防线。希望同学们以本次活动为起点，把所学食安知识运用到日常生活中，主动关注饮食健康、积极传播食安知识，争做食品安全的践行者、守护者与宣传者，以良好的科学素养和强健体魄护航青春成长。

（图文/食科联　彭一鑫　岑尹妍）

（责任编辑：李美英）