趣享科普盛会，解锁食品新知

2026年9月5日至6日，广东省食品安全科普基地的成员们参与了第九届广州科普嘉年华，开展为期两天的科普之旅。此次活动将食品安全的知识融入趣味游戏、实践互动中，让知识打破书本的局限，走进广大市民的日常。

9月5日上午9时，科普嘉年华正式开启。本次外出科普共设两个摊位，两天推出不同主题内容的科普。第一天，现场设立了游戏区与标签选购区：游戏区借助趣味的冰箱游戏，为在场市民科普各类常见食品的储存方法；标签选购区围绕日常食品展开，详细讲解了食品标签的选购要点，科普麦片、蜂蜜在日常选购中的常见误区，现场人流不断，不少市民驻足在摊位前认真聆听，积极参与互动。

第二天，现场设立了快速检测区以及营养区。在快速检测区，市民可以亲自参与体验，工作人员通过农药残留的快速检测的实验演示，详细讲解亚硝酸盐、黄曲霉素等有害物质的危害，让科学检测走进市民们的视野；营养区则结合日常饮食习惯与体重管理需求，细致解读膳食宝塔，为市民们分享实用的健康饮食技巧和习惯。9月6日傍晚18时，本届科普嘉年华顺利收官，本次食品安全的外出科普也到此圆满结束。

此次外出科普活动，既是食品科学知识走出校园的一次实践，也让科普团队的同学们将专业知识学以致用，帮助更多市民发现藏在日常饮食中的科学新知。今后学院也将开展更多科普活动，持续向大众传播科学膳食理念，让食品科普走入千家万户。

图/食科联 李芊奕 彭一鑫

文/食科联 李梦蓉

责任编辑：侯亦淳

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