为帮助2026级食品科学与工程专业本科新生了解行业现状、明确专业方向、熟悉学习环境，科学规划大学学业与未来职业生涯，9月9日，食品工程系特邀广东官栈营养健康科技有限公司研发总监田柬昕女士，为2026级食品科学与工程专业本科新生开展题为《大健康行业的现状与未来发展趋势》的主题报告。食品工程系主任黎攀老师、副主任艾民珉老师一同参加新生专业教育活动。
报告指出，在 “健康中国2030”等国家战略加持下，我国大健康产业步入高速发展阶段，Z世代与银发群体成为两大核心消费力量，功能食品、药食同源、特医食品、益生菌、银发营养五大赛道增长势头强劲。当前行业存在超40万人才缺口，更青睐 “食品+ X：生物/数据/法规” 复合型人才。讲座还给出大学四年成长行动建议，鼓励同学们夯实专业基础，把握行业渗透率提升带来的广阔职业舞台，投身从 “吃得饱” 向 “吃得健康” 升级的食品产业浪潮。
会上，食品科学与工程专业黎攀老师以《食品科学与工程专业学习、科研方向介绍》为题，全面展示该国家一流本科专业的深厚积淀与发展前景，详细讲解了食品科学与工程专业的培养方案与育人体系，重点介绍了食品科学与工程专业师资力量及科研团队与研究方向。黎老师表示，食品科学与工程专业坚持"以学生为中心、成果导向、持续改进"的认证理念，落实立德树人根本任务，面向国家战略与大食物观需求，确立"培养德智体美劳全面发展、具备解决复杂工程问题能力的高素质应用型、复合型行业领军工程技术人才"的培养目标，专业将持续对接"懂技术、会分析、能跨界"的复合型人才需求，持续改进，助力学子实现"对未来的弯道超车"。
会后，2026级食品科学与工程本科新生先后参观了院楼大厅、南方特色果汁与酸奶生产线、预制菜研发创新平台、预制菜（畜产品）加工平台、食品工程系加工实验室等中试平台。两位老师分别向同学们细致介绍各类中试平台的建设背景、功能定位以及在食品新产品开发、工艺优化与本科教学等方面发挥的重要作用。
本次专业教育活动，不仅帮助2026级食品科学与工程专业本科新生全面、深入地认识食品科学与工程专业，明晰专业培养体系与行业发展前景，也为同学们后续专业学习、科研探索与长远职业发展筑牢根基。
（初审：黎攀 复审：余聪 终审：徐聪聪）
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