一、学校简介
意大利圣心大学（Università Cattolica del Sacro Cuore，简称圣心大学），主校区位于国际经济、时尚和文化之都米兰，是意大利顶级高校。意大利是丝绸之路的终点国家，与中国一样拥有丰富的文化历史和雄厚的经济发展动力。
2021年4月13日，圣心大学迎来百年校庆。意大利总统马塔雷拉先生从总统府远程致辞，称赞“圣心大学一百年来为意大利社会发展做出了杰出的贡献。”100年来，圣心大学共培养了1位意大利总统、1位欧洲理事会主席、4位意大利总理、3位参议员院长、2位众议院院长和37位内阁大臣。2019年10月11日，圣心大学授予时任欧洲央行行长，现意大利总理德拉齐先生经济学荣誉学位。2023年5月，圣心大学授予Giorgio Armani先生国际经济管理荣誉学位。
根据2023年THE泰晤士报世界大学排名显示，圣心大学综合排名位于全球前350名，综合研究质量排名全球134名。另外，2023QS世界大学学科排名显示：圣心大学7大类学科进入全球150名区段，毕业生企业美誉度和就业率位列意大利前五。
圣心大学是欧洲体量最大的非公立高校，在接受政府资助的同时拥有自己的基金会，在学生培养上拥有更大的自主权。圣心大学共有12个学院、87所高等研究中心、教职员工1,272人。截止2020年9月，圣心大学共有32,302名学生，其中国际学生4,865名，来自超过153个国家。
二、Summer School夏令营项目亮点
学术卓越：我们的课程涵盖多个领域，从商业、时尚、心理学、国际关系、医学前沿、健康产业、食品营养与与文化研究，应有尽有。您将有机会置身国际化的课堂环境，跟随资深教授探索行业发展热点，与来自世界各地的提升您的学术和综合水平。
文化沉浸：米兰是全球时尚、设计与金融中心，罗马是意大利的政治和历史文化之都，皮亚琴察和克雷莫纳是意大利历史上著名的农业食品生产腹地，因地制宜的课程设置和多校区的选择，让您在充实的夏季中深入体验和探索意大利丰富的文化。
社交机会：与来自世界各地的同学建立联系，打造一个终生受益的全球网络。我们的课程注重合作与互动，提供丰富的机会帮助您在职业和个人成长方面取得突破。
灵活的学习时间：无论您可以加入我们两周还是两个月，我们都能提供灵活的课程安排，满足不同的时间需求。您可以根据自己的学术目标和个人计划，选择最适合您的学习时长。通过圣心大学精心设计的夏校短期课程为你的简历和经历增色！
三、课程安排及介绍
2025 | 7月7—11日 | 7月14—18日 |
农业食品 （皮亚琴察） | 意大利制造食品的质量与安全 | |
农业食品行业尖端科研方法 | ||
农业食品（皮亚琴察校区）
意大利食品质量与安全
Quality and Safety Aspects: The Italian Foods Model
领域：农业食品、食品安全、食品加工工艺、营养学、葡萄栽培与葡萄酒酿造等食品行业
课程旨在深入探索意大利食品的质量与安全模型，揭示其高品质与真实性的独特标准。课程包括30小时的讲座和24小时的实践环节，通过理论与实践相结合的方式，为学员提供全方位的学习体验。讲座内容涵盖食品的感官特性、地理标志（如PDO和PGI）、传统与创新食品加工技术，以及在意大利烘焙、奶制品、葡萄酒和啤酒生产中的质量控制与安全标准。学员将深入了解意大利特色食品的生产工艺，包括奶酪成熟、葡萄酒酿造和意式烘焙技术。实践课程在专业试验工厂进行，学生亲身参与从奶酪制作到葡萄酒发酵，再到传统烘焙的全过程，掌握意大利食品的核心技术与质量控制方法。本课程适合食品科学、农业与餐饮行业的学员，助力其拓展专业知识与职业技能。
四、学费（暂定）
申请费 | 75 欧元 |
一门课程 | 1,550 欧元 |
两门课程 | 2,900 欧元 |
三门课程 | 4,250 欧元 |
费用包括：
注册费（80欧元）
每门课44学时的上课及学术实地考察
学习资料
官方成绩单
使用校园设施（学生餐厅、图书馆、健康中心等）。
学生服务团队支持
欢迎活动和欢迎午餐
费用不包括：
旅行费用、住宿、当地交通和膳食。
五、住宿费
圣心大学可以通过米兰国际生活服务（MIL Service）提供住宿。MIL Service 致力于为每位学生提供最佳的住宿体验。
暑期课程可供选择（暂定）：
米兰/罗马 | 2 周 | 3 周 |
校外公寓/住宅（双/多人间）： | 600 欧元 | 900 欧元 |
入住日期：课程开始前的周日（下午2点起）
退房日期：课程/实习结束后的周六（上午10点前）26 岁及以上的学生需直接向酒店缴纳城市税（每天4欧元）。
六、申请要求及流程
申请要求：学生（本科生或硕士研究生）至少在国内院校修读完第一学年的课程，拥有B2或同等英语语言水平，可以参加国内英语四六级考试，原则上分数不低于540分
申请流程：以国内院校推荐为基准原则，通过圣心大学线上报名系统，国内院校提名学生，提交姓名、生日、邮箱等相关信息，学校学生系统录入学生信息后将直接与学生联系，完成注册、选课、交费等后续事宜。
七、报名咨询
（一）华农报名材料：
1.《华南农业大学学生出国出境交流项目申请表》原件和复印件各1份（附件2），需学院同意及盖章。
2.《学分说明》1份（附件3）。
3.《家长声明》1份（附件4），请附家长身份证复印件（家长签名）。
4.《华南农业大学学生赴境外交流学习计划表》一式4份（附件5）。经主管教学工作的院领导审签后，由学生本人、学院、国际交流处和本科生院分别存档。
5.中英文成绩单（GPA）原件和复印件各1份（本科生院出具）。
6.雅思或托福成绩单原件和复印件各1份。
7.中英文个人陈述各1份。
请将上述材料纸质版2025年3月28日前交至食品学院410，材料(4)-(7)的电子版打包发送至ymy@scau.edu.cn。
八、联系我们
意大利圣心大学国际招生与合作处
周倩茹Alice
13552678085
华南农业大学食品学院
杨美艳
13570377004
ymy@scau.edu.cn
华南农业大学食品学院
2025年2月14日
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